Pierre Brisset

Bligny-lès-Beaune

C’est en évoluant dans le monde de la finance et du numérique, en voyageant, que Pierre Brisset s’est découvert passionné d’œnologie. En 2010, ayant revendu la société qu’il avait co-créée, il se tourne vers la Bourgogne qui lui a offert les plus belles émotions de dégustation. Sa première acquisition, une parcelle de Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot, donne immédiatement la couleur de ce qu’il veut entreprendre : de la grandeur, de la finesse. Il atteint la première en continuant d’acquérir de grands terroirs en Côte d’Or et en Côte de Nuits. La finesse, il l’obtient au terme d’un travail exigeant dans les vignes et en cave. Il a installé son activité dans le premier Wine Lab bourguignon, au château de Bligny-lès-Beaune.