Michel Noëllat

Vosne-Romanée

Depuis la fondation du domaine au XIXe siècle par Félix Noëllat, le domaine, qui cultive et vinifie parmi les plus beaux terroirs de la Bourgogne, se perpétue familialement. Depuis 2007 une cuverie dotée de quarante cuves en inox thermo régulées connecte les plus récentes technologies au précieux  savoir-faire traditionnel, transmis depuis cinq générations d’un domaine toujours en quête d’innovation, d’excellence.

Les raisins de chaque parcelle sont vendangés puis triés manuellement,  soigneusement menés à la cuverie. Blancs et rouges sont vinifiés avec précision pour que chaque vin transmette fidèlement l’esprit de la maison. Aujourd’hui les deux petits-enfants de Michel, Sébastien et Sophie Noëllat - qui sont cousins - perpétuent bellement l’histoire familiale.