Domaine Ponsot

Morey-Saint-Denis

Tout a commencé en 1872 lorsque William Ponsot acquiert le Clos des Monts Luisants et une parcelle en Clos de la Roche, à Morey-Saint-Denis. À partir de là, au fil de cinq générations, le domaine innove, structure et grandit. Ainsi, précurseur, met-il ses vins en bouteille depuis 1921, les exporte depuis 1930.

De même dans les vignes, arrive très vite le souci du respect des sols, la nécessité du vivant, qui sont des valeurs toujours entretenues par la cinquième génération, sous l’égide de Rose-Marie Ponsot. Le travail en cave, très peu interventionniste mais d’une grande précision, mêlant tradition et techniques innovantes, exprime parfaitement et intensément ses prestigieux terroirs.