Arnoux Père et Fils

Chorey-lès-Beaune

Le domaine qui grandit et se transmet depuis que le grand-père, René, l’a fondé en 1950. Deux de ses fils le reprendront à sa suite, développant la mise en bouteille, avant de le transmettre à leur tour au petit-fils, Pascal, à la tête de l’exploitation depuis 2008 avec son épouse Caroline. Leurs deux enfants, à leur tour, s’impliquent dans le domaine.

20 hectares de vignes concentrent une vingtaine d’appellations entre Beaune et Corton. Tout le travail de la vigne, d’agriculture raisonnée, tend à obtenir les plus beaux et sains raisins, d’une maturité optimale. La vinification alliant le savoir-faire familial aux nouvelles technologies, depuis quelques années se fait sous le plus juste contrôle des températures.