La Grange Tiphaine

Amboise

Coralie était partie pour travailler dans la bière, Damien se rêvait pilote de ligne. Finalement ils se rencontrent lors de leurs études d’œnologie à Bordeaux. Chacun se forme et voyage autour du monde, ils rentrent ensemble à Amboise en 2002. Damien, arrière-arrière-petit-fils Delecheau, reprend le domaine familial de la Grange Tiphaine, un domaine qui – c’est assez rare – embouteillait déjà lui-même toute la production de ses vignes dans les années 40. Coralie le rejoint en 2008. Complémentaires dans leurs activités, ils mènent le domaine vers une viticulture vertueuse, depuis leurs débuts.

Ainsi dès 2002 les désherbants ont laissé place aux outils, le domaine est certifié bio depuis 2007, a reçu le label Biodyvin en 2014 pour sa pratique de la biodynamie. Stimuler la vie des sols, faire plonger les racines en profondeur, vendanger et trier manuellement n’apportent que de très beaux fruits à la vinification. L’élevage se fait en barriques et par parcelle. Du soin apporté à l’identité de chaque terroir jaillissent des vins d’une grande précision, de la délicatesse.