Clos des Rocs

Loché

Le Clos des Rocs est un domaine viticole de 13 hectares en plein cœur du Mâconnais. Il porte le nom de sa plus grande parcelle, un clos monopole de 3 hectares clôt d’un muret de pierres sèches. Olivier Giroux, qui est issu d’une famille vigneronne de sept générations, l’acquiert en 2002 pour le convertir en agriculture biologique dès 2006 afin d’y réinstaller de la biodiversité et  le bon sens paysan.

Si ce choix nécessite une grande implication dans le travail – souvent manuel – des vignes, il est agréable d’y croiser les moutons qui pâturent, au moment de la taille, et la terre donne des raisins de grande qualité, simplifiant la vinification. Depuis le premier jour Olivier collabore avec Éric Michaud, l’œnologue historique du domaine. Ensemble ils visent l’épure et le plaisir du vin.

Appellations Pouilly-Loché | Pouilly-Fuissé | Mâcon-Fuissé | Mâcon-Loché | Morgon.